På Beas begäran slänger jag upp receptet på gårdagskvällens löksoppa!

Och jo, vi hade en mycket trevlig afton tillsammans!

Till 6 personer:

2 gula lökar

2 röda lökar

1 purjolök

2 buljongtärningar

4 dl vitt vin

2 l vatten

olja, timjan, salt och peppar

Hacka lökarna. Fräs dem i olja och timjan i en stor kastrull. Häll på vinet och låt koka ihop några minuter. Släng därefter i buljongtärningarna och häll på vattnet. Låt koka 30 minuter. Salta och peppra efter smak. Serveras rykande varm, gärna tillsammans med baguetter och lite vitlökssmör.

(Update: Exakt hur god soppan är kan ni läsa här.)

 

 Här kommer veckans fototriss: